Ensalada con soya

Ingredientes: 2 puños de Soya texturizada 1 diente ajo 2 hojas laurel c/n agua Al gusto sal 1/2 Aguacate al gusto Cebolla al gusto Cilantro al gusto Lechuga 1 Jitomate

Preparación:

1. En una olla ponemos la soya, el ajo, la cebolla, el laurel y la sal con agua suficiente a que hierva 10 minutos. Vamos a escurrir y que se enfríe la soya, vamos a agarrar con las manos la soya y apretaremos para quitarle el exceso de agua.
2. Aquí ya lista
3. Vamos a picar en cuadritos el aguacate, cebolla, jitomate, cilantro y la lechuga. (Todas las verduras son al gusto puedes quitar o agregar las de tu preferencia) y las revolvemos con la soya.
4. Listo!!!

Fuente: Cookpad