Ensalada de Sandía, Cherry y Balsámico

Ingredientes:

  • 1 taza de tomate cherry  
  • 1 taza de sandía  
  • 1/4 de pieza de cebolla morada en láminas  
  • 1 taza de arúgula  
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico  
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen  
  • sal de mar al gusto


Preparación:

Corta una sandía por la mitad y con la ayuda de un parisien corta bolitas de la fruta. Rebana por la mitad a los jitomates cherry. 
 
Mezcla en un tazón la sandía, tomates, cebolla y arúgula.
 
En otro tazón, mezcla el vinagre, sal y aceite de oliva. Una vez que se vaya a comer la ensalada, incorpora el aderezo.


Fuente: Kiwilimón

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