Tofu a la diabla

Ingredientes:
  • 3 cucharadas (60 ml) de aceite de cacahuate
  • 400 g de tofu firme en cubos
  • 1 cebolla morada en rebanadas
  • 1 pimiento rojo rebanado
  • 1 chile verde picado (opcional)
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/3 de taza (85 ml) de agua caliente
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de azúcar moscabada
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile de árbol (opcional



Procedimiento:

Calienta un wok o un sartén grande. Agrega el aceite y sofríe el tofu hasta que tome un color café. Agrega la cebolla, pimiento rojo, chile verde y ajo. Sofríe que la cebolla se haya acitronado, aproximadamente 5 minutos.

En un recipiente pequeño, bate el agua caliente junto con el vinagre, salsa de soya, azúcar moscabada, fécula de maíz y hojuelas de chile.

Vierte la salsa sobre el tofu y las verduras. Sofrie ligeramente a fuego bajo de 3 a 5 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.

 Fuente: Allrecipes

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