Tarta de Queso Tradicional

Ingredientes:
  • Un yogur natural
  • Un vaso de yogur de nata líquida
  • Un vaso de yogur de leche entera
  • Un vaso de yogur de harina
  • Un vaso y medio de yogur de azúcar
  • 200 gramos de queso cremoso
  • 4 huevos grandes
  • Un sobre de levadura
  • Mermelada, del sabor que prefieras


Procedimiento:

Con esta receta vamos a preparar una estupenda tarta de queso que adornaremos al final con una mermelada por encima para darle sabor y color a la misma. Para comenzar encendemos el horno a 180ºC, con el calor tanto abajo como arriba. Preparamos también el molde donde vayamos a hornear la tarta, para lo que os recomendamos usar un molde redondo desmoldable. Lo engrasamos con mantequilla y un poco de harina por encima, así no se pegará la tarta.

En un recipiente amplio vertemos los huevos, el queso crema, el yogur natural, el azúcar, la leche y la nata, y batimos hasta que se forme una crema. Añadimos después la levadura y la harina previamente tamizadas, poco a poco y sin dejar de remover, ya que así se integran bien sin formar grumos. La dejamos bien fina y esperamos a que el horno alcance la temperatura deseada.

Vertemos la masa de la tarta en el molde y horneamos unos 45-50 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos que esté bien hecha por dentro pinchando con un cuchillo. Si aún no está bien hecha, la dejamos unos minutos más. Si el cuchillo sale limpio, y ya está dorada por fuera, apaga el horno, abre la puerta y déjala enfriara temperatura ambiente.

Cuando la tarta de enfríe del todo, la desmoldamos y ponemos en la bandeja donde vayamos a servirla, y adornamos por encima con abundante mermelada, del sabor que más os guste, siendo las mejores de frambuesa o arándanos, que son los sabores más tradicionales y que mejor combinan. Metemos en la nevera y cuando se enfríe del todo, ya podemos servir estar riquísima tarta de queso tradicional.
Fuente: Recetas para postres

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