Hamburguesas vegetarianas de frijoles


Ingredientes :

♥ 1/2 taza frijoles negros escurridos y machacados1/4 cebolla morada finamente picada1 diente ajo picado200 gr champiñones finamente picados1 huevo batido1/2 taza pan molido1 tomate bola rebanado4 hojas lechuga lavadas y desinfectadas
al gusto sal
aceite vegetal
   


Preparación:

En un sartén con aceite caliente se acitrona la cebolla ajo y se añaden los champiñones y cocina hasta que estén suaves; retira y escurre el liquido que hayan soltado.

En un tazón mezcla los frijoles con los champiñones, el huevo y el pan molido. Toma porciones, forma las hamburguesas y fríelas ligeramente en poco aceite; retíralas y escúrreles el exceso de grasa.

En los platos a servir acomoda la lechuga, encima pon rebanadas de tomate y coloca las hamburguesas.


Fuente: Cookpad

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