Hamburguesas vegetarianas de calabacitas y zanahoria

Ingredientes :

♥ 2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla chica rallada
2 dientes de ajo machacados
2 zanahorias ralladas
3 calabacitas ralladas

 



Preparación:

Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego bajo y acitrona la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

Agrega las zanahorias y la calabacita. Revuelve y cocina por 2 minutos más. Retira el sartén del fuego y agrega el avena, queso y huevo. Vierte la salsa de soya, revuelve y pasa la mezcla a un tazón. Refrigera durante 1 hora.
 

Coloca el harina en un plato grande. Forma 8 hamburguesas con la mezcla de verduras. harina ligeramente ambos lados de las hamburguesas.
 

Engrasa ligeramente un sartén y fríe las hamburguesas a fuego medio durante 5 minutos por lado, o hasta que se hayan cocido uniformemente y hayan tomado un color café.

Fuente: allrecipes

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