Mousse de mango cremoso

Ingredientes :

♥  2 mangos paraíso, su pulpa en cubos
♥  2 limones persa
♥  2 1/2 cucharadas de miel
♥  300 mililitros de crema para batir
♥  2 claras de huevo




Preparación:

Licua la pulpa de mango con la miel y jugo de 1 limón, hasta tener un puré uniforme. Vierte dentro de un recipiente.
 

Bate la crema para batir hasta tener la consistencia de una crema chantilly. Mezcla muy bien con el puré de mango.
 

Bate las claras de huevo a punto de turrón (hasta que estén secas y duras). Envuelve suavemente en la mezcla de mango.
 

Divide la mezcla en copas o dulceras individuales y refrigera hasta que se cuaje un poco, entre 1 y 3 horas. Corta el limón restante en rodajas delgadas. Adorna cada copa con una rodaja de limón..

Fuente: All recipes

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