Hojaldre de verduras y queso feta

Ingredientes :

♥  250g de masa de hojaldre, 
♥  100g de queso Feta, 
♥  1 cebolla grande, 
♥  1 pimiento rojo, 
♥  1 zucchini (calabaza), 
♥  1 cucharada de hierbas aromáticas, 
♥  1 cucharada de aceite de oliva, 
♥  1 huevo, 
♥  sal y pimienta negra molida.


Preparación:

Empezamos entonces extendiendo la masa sobre un papel antiadherente que colocamos sobre una bandeja para horno. Enseguida picamos finamente la cebolla y la sofreímos en una sartén caliente con el aceite de oliva.

Picamos entonces el pimiento rojo y, al cabo de dos a tres minutos lo agregamos a la cebolla. Revolvemos estos dos ingredientes, sazonamos con sal y pimienta y dejamos en la lumbre mediada por unos 3 minutos más

Mientras tanto pelamos el zucchini, lo cortamos en cubitos y lo añadimos a la cebolla y el pimiento. Volvemos a revolver todo y ajustamos la sazón con más sal, pimienta y ahora las hierbas aromáticas.

Cortamos el queso feta en cubitos que mezclamos con todas las verduras. Vaciamos ahora los mismos sobre la parte central de la masa de hojaldre. Cerramos de tal forma de formar un bloque compacto con la masa y que recubra bien toda la preparación.

Finalmente batimos un huevo con el cual recubrimos el hojaldre con un pincel. Esto le dará un bonito color dorado cuando esté cocido
.


Fuente: Directo al paladar

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