Gorditas de trigo y piloncillo

Ingredientes :

♥ 1 kg de  harina integral 
1 1/2 taxas de aceite de oliva 
2 cucharadas de canela molida
2 cabezas grandes de piloncillo




Preparación:

Cortar el piloncillo en trocitos y ponerlo a remojar 2 horas antes.
Mezclar la harina con el aceite y la canela.
Agregar el piloncillo con el agua donde se remojó y terminar de amasar hasta formar una pasta homogénea.
Formar las gorditas y cocer en el comal


Fuente: Manual de Nutrición y Comida Vegetariana, Margarita Chávez Martínez

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