Gorditas de trigo y piloncillo

Ingredientes:

1 kg de harina integral
♥ 1 1/2 tazas de aceite de oliva
♥ 2 cucharadas de canela molida
♥ 2 cabezas grandes de piloncillo

 


Preparación:

Cortar el piloncillo en trocitos y ponerlo a remojar 2 horas antes.

Mezclar la harina, con el aceite y la canela

Agregar el pilincillo con el aguan donde se remojó y terminar de amazar hasta formar una pasta homogénea.

Formar las gorditas y cocer en el comal o sartén.

Fuente: Manual de nutrición y comida vegetariana, Margarita Chavez

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