Ensalada Sencilla

Ingredientes:

1 manojo de espinacas
♥ 1/2 kg de coliflor
♥ 3 zanahorias ralladas
♥ 1/2 taza de alfalfa germinada
♥ 2 jitomates rebanados
 

Preparación:

Cocer la coliflor al vapor, escurrir y dejar enfriar.

Mezclar la col bien picada con el resto de ingredientes.

Aderezar al gusto.

Fuente: Manual de nutrición y comida vegetariana, Margarita Chavez

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