Ensalada de tomates con aguacate

Ingredientes:

♥ 500 g tomates frescos maduros 
2 aguacates maduros 
250 g de queso mozzarella en lonchas
Varias ramas de albahaca fresca
1 cucharada de vinagre 
3 cucharas de aceite de oliva
 


Preparación:

Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central

Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.

Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.

Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo.



Fuente: cookpad

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