Tortitas de Verdura

Ingredientes :

♥  2 papas rallada y escurridas
♥  2 zanahorias rallada y escurrida 
♥  2 calabacitas rallada y escurrida
♥  2 huevos
♥  aceite para freír 
♥  sal 
♥  pimienta


Preparación:

En un tazón bate el huevo y sazona.
Agrega las verduras y sazona con sal y pimienta.
Calienta un sartén con aceite sufuciente para una fritura semi profunda.
Forma tortitas una cuchara sopera y colócalas en el aceite caliente para que doren por ambos lados.
Coloca las tortitas sobre papel absorbente.
Acompañalas con un poco de pure.

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