Milanesa de cacahuate

Ingredientes :

♥  1 taza de cacahuate
♥  2 cucharadas de avena
♥  2 cucharadas de cebolla rallada
♥  1 cucharadita de orégano
♥  1 cucharadita de pimentón
♥  pan molido
♥  sal al gusto
♥  1 huevo



Preparación:

Remojar 8 horas y cocer los cacahuates, Escurrirlos y hacerlos puré (caliente).
Mezclar con todos los demás ingredientes. Agregar algo de pan molido si es necesario para obtener una pasta que se pueda manejar.
Tomar porciones grandes con una cuchara envolverlas en pan molido y aplastar las milanesas a menos de 2 centímetros de espesor.
Dorar al horno o freir
Servir con salsa de tomate al gusto.



Fuente: Nutrición y comida vegetariana, Margarita Chávez Martínez

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