Hot cakes con harina de coco


Ingredientes :

♥  1 taza de harina de coco 
♥  1/8 cucharadita de sal del Himalaya
♥  1/8 cucharadita de polvo de hornear
♥  1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
♥  3/4 taza de puré de manzana 
♥  3/4 taza de leche vegetal de tu preferencia 
♥  Aceite de coco para freír los hot cakes

Preparación:

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño. Agregar los huevos (o puré) y la leche. Revuelva.

Calentar un sartén con un poco de aceite de coco y agregar con un cucharón la mezcla para preparar de uno en uno los hot cakes, voltear cuando este burbujeando por encima y dejar cocer bien por ambos lados.


Puedes agregar frutos rojos y un poco de miel de abeja pura, yooomi!




Fuente: Leslie Serna

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