Avena aromatizada


Ingredientes :

♥ 200 gr de avena en grano
♥ 100 gr de porotos o frijoles blancos
♥ tomates
♥ 1 zanahoria
♥ 1 cebolla
♥ 1 hojas de laurel
♥ 1 ají picante en vaina
♥ 2 ramita de tomillo
♥ alguna hojas de albahaca.





Preparación:



Poner en remojo la avena por un par de horas. Poner a hervir en el triple de volumen de agua con el laurel y el ají. Continuar la cocción hasta que el agua se absorba completamente.
Mientras tanto picar la cebolla y la zanahoria y dejar dorar en un poco de aceite. Juntar los tomates, porotos y las especias y dejar cocer por unos veinte minutos. Unir la avena a los tomates y servir tibio.



Fuente: Veganwiz

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