Hamburguesas o albóndigas de setas


Ingredientes :

2 vasos de harina1 vaso de setas picadas1 cebolla3 dientes de ajosal al gustoHortalizas (opcional:pimiento verde, pimiento rojo…)Condimentos (nuestra sugerencia: pimienta negra)1 cda de levaduraAceite
 



Preparación:


Hacemos un sofrito de cebolla, ajo y setas con un chorro de aceite. Opcionalmente le podemos añadir una pastilla de caldo troceada por encima, y la sofreímos hasta que se deshaga por completo.

Seguidamente, cuando el sofrito se haya dorado, mezclamos en un bol la harina con el sofrito, la sal y la levadura, hasta que quede todo bien mezclado.

Con las manos húmedas, le damos forma de hamburguesa, croqueta o albóndiga, y lo pasamos por la sartén con un chorro de aceite. Aconsejamos cocinar con una sartén anti-adherente.

(Nota: si se trata de albóndigas, añadimos más aceite. Podemos añadirle salsa de tomate y un poco de tomillo o albahaca).


 Fuente: Recetas Veganas

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