Espárragos con tomate


Ingredientes :

♥ 7 espárragos verdes
♥ 1 tomate
♥ aceite de oliva
♥ vinagre de módena
♥ sal y pimienta





Preparación:

Poner una olla con agua y sal, y cuando hierva echar los espárragos y dejarlos entre 5 y 10 minutos.

Aparte, poner en un bol el tomate pelado y cortado en trozos pequeños con un buen chorro de aceite y otro de vinagre (según el gusto de cada uno). Y finalmente salpimentarlo. Mezclarlo bien para que se repartan los gustos. Dejar reposar un rato.

Mientras, ponemos una plancha al fuego y cuando esté bien caliente ponemos un chorrito de aceite y los espárragos unos 2 minutos.

Finalmente ponemos los espárragos en el plato, echamos por encima el tomate y ya esta listo para comer !!!!!.

 Fuente: Para vegetarianos

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