Crema de calabaza


Ingredientes :

♥ 1 calabaza
♥ 1 cebolla
♥ 3 papas
♥ un poco de caldo vegetal o agua
♥ sal
♥ pimienta negra
♥ aceite de olivar





Preparación:

Se pelan y cortan todas las verduras a dados de unos 2 cm.

Se ponen en una cazuela con un poco de aceite a fuego fuerte, se les da unas vueltas hasta que cambien de color.

Se añade el caldo o el agua hasta cubrir, se baja el fuego un poco y se tapa.

Se tiene que remover de vez en cuando y se apaga el fuego cuando las verduras estén blandas.

Se tritura y se sirve con un poco de pimenta negra, sal y un chorrito de aceite.


 Fuente: Para vegetarianos

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