Champiñones rellenos


Ingredientes :

♥ 8 champiñones grandes
♥ 2 cebollas
♥ 1 pimiento rojo
♥ un poco de pan rallado                     
♥ sal
♥ aceite
♥ pimienta negra



Preparación:

Limpiar los champiñones y cortarles la cola. Trocearla y guardarla.

Picar las cebollas y el pimiento. Junto con las colas de los champiñones ponerlo en una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Darle unas vueltas hasta que empiece a cambiar de color.

En una bandeja para el horno, poner un poco de aceite en el fondo. Los champiñones y encima las verduras rehogadas. Salpimentamos. Para terminar, lo espolvoreamos con el pan rallado y lo metemos en el horno unos 10 minutos a 180 o hasta que se doren.

Servir caliente.


 Fuente: Ojos veganos

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