Bizcocho vegano de zanahorias y manzanas


Ingredientes:

  • 1/2 kg de harina integral.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • 2 zanahorias grandes ralladas.
  • 2 manzanas troceadas.
  • 3 vasos medianos de azúcar.
  • 1/4 de vaso mediano de aceite de oliva.

Preparación:





Mezclar la harina co la levadura. Añadir la leche de soja y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Añadir el azucar, las zanahorias, las manzanas y el aceite de oliva. Mezclar bien. Pasar a un molde engrasado con un poco de aceite o margarina, o protegido con papel vegetal. Hornear unos 45 minutos a 210 grados centígrados usando el calor inferior del horno.

1 comentario:

  1. Disculpen, cuanta leche de soja se necesita? Se me deliciosa la receta, Muchas gracias! :)

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